I Muestra internacional de la sidra de calidad en Gijon

A falta del balance oficial que se conocerá hoy, la I Muestra internacional de la sidra de calidad, Sicer, que se clausura esta tarde en el recinto de la Feria Internacional de Muestras de Asturias, ha cumplido sus objetivos, según su comisario, Carlos Delgado.

Además, el responsable de la feria avanzó que se intentará programar un calendario de encuentros anuales «para favorecer una legislación europea que ampare el origen y la calidad y que nos dote de los mismos instrumentos legales que tiene el vino para defenderse ante peligros de concentrados o zumos». En un principio se promoverá una legislación europea que, posteriormente, buscará su internacionalización.

El responsable de la feria aseguraba ya ayer que se ha cumplido «plenamente» el objetivo de crear un escenario, «un lugar de encuentro mundial de productores de la sidra de calidad». Asimismo se logró otra de las pretensiones, la de «crear fraternidad, una red de relaciones para que los productores se conozcan», apuntó Delgado. El comisario de la feria considera que se ha roto el tradicional aislamiento de los productores de sidra, «que consideraban su producto como de consumo muy local».

El tercero de los objetivos, superado también, a juicio de Delgado, era el de «ofrecer a los asturianos una visión global de la sidra que se hace en el mundo, abrir la mente sin necesidad de viajar, y que los asturianos sean conscientes de que hay sidra más allá de Asturias».

En este encuentro internacional de productores de sidra de calidad, los asturianos han demostrado, según Delgado, «que tienen una sidra de altísima calidad». En la feria han participado las sidras con denominación de origen. El comisario del encuentro insiste en que «el futuro de la sidra asturiana pasa por la denominación de origen». El punto de partida se plantea excelente para el experto, que considera que «estamos en la primera división, con enormes posibilidades de proyección internacional».

Carlos Delgado alude constantemente al modelo que se ha seguido con el vino y las distintas marcas de denominación de origen. El comisario de la feria de la sidra de calidad, en la que han participado productores de tres continentes, participó ayer por la mañana en un debate sobre la reglamentación en el que quedó patente que Asturias es una de las pocas regiones sidreras del mundo con reglamentación.

Fuente: LNE